呈平：如何在家轻松烘焙红薯蛋糕 – 详细步骤分享
红薯蛋糕是一道非常健康又美味的甜点。如果你想在家烘焙一下红薯蛋糕，那么这篇文章将会为你提供详细的步骤和技巧。
所需材料：
- 红薯
- 麦芽糖
- 细砂糖
- 低筋面粉
- 泡打粉
- 鸡蛋
- 牛奶
- 植物油
步骤1：准备红薯
首先，需要准备新鲜的红薯。将红薯去皮，切成小块，然后用锅煮熟，再捣成红薯泥。
步骤2：准备蛋糕糊
将红薯泥与麦芽糖、细砂糖混合均匀，然后加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。接着，将低筋面粉和泡打粉一起筛入红薯糊中，继续搅拌至无颗粒。
步骤3：烘焙
将烤箱预热至180度。将烤盘涂上植物油，然后将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中。将烤盘放入烤箱中层，烘焙30-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，插出无粘黏物质为熟。
步骤4：享用
取出蛋糕，放置凉架上放凉。切成适当大小的块，装盘，即可品尝了。
小贴士：
- 为了让蛋糕更加松软，可以将鸡蛋分离后，将蛋白打发成泡沫。
- 在混合面粉和泡打粉过程中，可以添加一点点柠檬汁，以增加口感。
- 若未使用麦芽糖，可用蜂蜜代替。
总的来说，制作红薯蛋糕并不难，只需按照正确的步骤进行，你就可以在家轻松烘焙出美味的红薯蛋糕了。